Zdroj: Nadia Hussein
Ingredience:
4 ks syrových brambor
1 lžička sypké sladké papriky
1 lžička granulovaného česneku
3 lžičky granulované cibule
sůl
40 g hladké mouky
2 vejce (1 je na potření)
Náplň:
200 ml plnotučného mléka
4 vejce
150 nastrouhaného sýra
pažitka
Postup:
Nastrouháme brambory a vymačkáme zbylou vodu v utěrce.
Dáme do mísy a přidáme lžičku papriky, česneku, 3 lžičky cibule, sůl, hladkou mouku a 1 vejce. Směs je hotová a má správnou konzistence, když z ní jdou dělat kuličky.
Vyložíme formu pečícím papírem a těsto napěchujeme do formy i po stranách. K tomu nám pomůže sklenička s rovným dnem.
Dáme do trouby a pečeme na 160 - 25-30 minut.
Rozšleháme vejce a potřeme jím ještě horké těsto a dáme na 5 minut péct.
Na náplň si rozšleháme mléko a vejce a přidáme nastrouhaný sýr. Můžeme přidat ještě třeba plátky mozzarely atd. Vaječnou směs nalijeme na těsto, posypeme pažitkou a opepříme.
Dáme do trouby na 160 stupňů, na 20 minut.
Koláč pak necháme chvíli vychladnout a krájíme.