Ingredience:
4ks mrkve
2 lžíce světlé jíšky/ nebo hrašky
4 ks brambor
1 kelímek smetany
1 zeleninový bujón
2 lžíce másla
1 l horké vody
sůl
pepř
petrželka
Postup:
Připravíme si větší hrnec a rozehřejeme v něm máslo. Poté přidáme nastrouhané větší mrkve a chvíli restujeme. Asi tak 10 minut na mírném ohni.
Pak mrkev zalijeme horkou vodou, přidáme zeleninový bujon, na kostky nakrájené brambory a přikryjeme pokličkou. Mrkvovou polévku vaříme přibližně 20 minut, dokud nejsou brambory měkké. Po změknutí brambor polévku osolíme, trošku opepříme a vlijeme smetanu z kelímku. Zamícháme, maličko povaříme a zahustíme jíškou/ případně hraškou. Mrkvovou polévku mírně povaříme a poté ihned podáváme posypané petrželkou.