Zdroj: Cesta z těsta
Ingredience: (na plát velikosti 40x35 cm)
Korpus:
Postup:
Jako první oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh, žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Obě hmoty opatrně spojíme a lehce vmícháme i prosáté kakao. Okamžitě rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v rozehřáté troubě na 190 stupňů asi 10 minut.
Po upečení překlopíme na čistý pečící papír posypaný moučkovým cukrem. Papír, na němž se roláda pekla, opatrně sloupneme. Těsto smotáme a necháme vychladnout.
Smetanu vyšleháme dotuha a vychladlou roládu naplníme.
Korpus:
- 6 vajec
- 100 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce kakaa
- špetka soli
- 250 ml 40 % smetany na šlehání
Postup:
Jako první oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh, žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Obě hmoty opatrně spojíme a lehce vmícháme i prosáté kakao. Okamžitě rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v rozehřáté troubě na 190 stupňů asi 10 minut.
Po upečení překlopíme na čistý pečící papír posypaný moučkovým cukrem. Papír, na němž se roláda pekla, opatrně sloupneme. Těsto smotáme a necháme vychladnout.
Smetanu vyšleháme dotuha a vychladlou roládu naplníme.