Ingredience:
200 g sušenek (použila jsem Bebe mléčné, jelikož doma jiné nebyly)
80 g másla
200 ml smetany na šlehání
7 plátků želatiny
170 g krupicového cukru
1 citron
300 g jahod + pár na ozdobení
200 ml smetany na šlehání
500 g smetanového sýru Philadelphie
Postup:
Rozdrtíme sušenky a spojíme je s rozpuštěným máslem. Namačkáme do dortové kulaté formy (já raději vykládám pečícím papírem vystřiženým na dno formy). a dáme do lednice na půl hodiny vychladnout.
Plátky želatiny namočíme na chvíli do studené vody a až nabobtná (netrvá to moc dlouho), vmícháme do ohřáté smetany (nesmí se vařit!) a dáme stranou, ať vychládá.
Smetanový sýr smícháme s cukrem, kůrou a šťávou z celého citronu a vymícháme do hladka. Poté přilijeme smetanu s želatinou a přidáme na kousky nakrájené jahody. Dalších 200 g smetany vyšleháme a přimícháme k jahodové směsi. Vše nalijeme na sušenkový základ a necháme minimálně 3 hodiny chladit v lednici. Zdobíme jahodami.