(Zdroj: www.kousekdortu.cz)
KORPUS (do formy 21 cm, rozříznuto):Světlý piškot (obarveno na zeleno):
Naliji na plech nebo do formy, jejíž dno vyložím papírem na pečení (boky nikdy), a upeču při cca 180°C.
Po vychladnutí rozkrojím a pomažu každý plát pomerančovou marmeládou (můžeme i zředit).
KORPUS (do formy 21 cm, rozříznuto):Světlý piškot (obarveno na zeleno):
- 6 vajec
- 180 g cukru krupice
- 150 g hladké mouky
- 50 g oleje
- pomerančová kůra z 1 pomeranče
- 6 vajec
- 180 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 50 g kakaa
- 50 g oleje
- pomerančová kůra z 1 pomeranče
Naliji na plech nebo do formy, jejíž dno vyložím papírem na pečení (boky nikdy), a upeču při cca 180°C.
Po vychladnutí rozkrojím a pomažu každý plát pomerančovou marmeládou (můžeme i zředit).
KRÉM:
Krém vydrží týden a výborně se hodí do dortů s ovocem. Není moc pevný, takže zdobí se s ním hůř. Chuťově je vynikající.
- 500 g Mascarpone (zn. Italy)
- 130 g cukru krupice
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 250 g zakysané smetany
- 200 ml šlehačky
- 2 ztužovače šlehačky
- pomerančová marmelády z kousky kůry
Krém vydrží týden a výborně se hodí do dortů s ovocem. Není moc pevný, takže zdobí se s ním hůř. Chuťově je vynikající.
KRÉM (na obmazání, pod potahovku):
2 másla
1 salko
Másla vyšleháme do kompaktní hmoty a poté zašleháme salko.
2 másla
1 salko
Másla vyšleháme do kompaktní hmoty a poté zašleháme salko.
POTAHOVKA (z jedné dávky na potažení dortu ze dvou dávek těsta, figurky a další pak z druhé dávky):
250g sušeného polotučného mléka
500g cukru moučka
3 lžíce medu
1 lžíce aroma sladká mandle
po kapkách vlažné vody
Sušené mléko a cukr prosijeme, přidáme med a aroma. Přilijeme malé množství vody a propracováváme. Případně si namočíme ruce a hmotu zaděláváme do té doby, než je krásně vláčná a vše je zpracované.
(na 850g celkové hmoty:
150g mléka
400g cukru
2 lžíce medu
aroma)
250g sušeného polotučného mléka
500g cukru moučka
3 lžíce medu
1 lžíce aroma sladká mandle
po kapkách vlažné vody
Sušené mléko a cukr prosijeme, přidáme med a aroma. Přilijeme malé množství vody a propracováváme. Případně si namočíme ruce a hmotu zaděláváme do té doby, než je krásně vláčná a vše je zpracované.
(na 850g celkové hmoty:
150g mléka
400g cukru
2 lžíce medu
aroma)