(Zdroj: www.prozeny.cz, www.kitchenette.cz)
Ingredience:
Postup:
Oloupejte a nakrájejte cibuli na hrubší kostičky. Očistěte kousek zázvoru a nakrájejte ho na jemno, stejně jako stroužky česneku. Ve větším hlubším kastrolu rozpalte olej a opečte na něm cibuli do sklovata. Přidejte česnek, zázvor, kari koření a nakrájenou chilli papričku podle chuti a také krátce opečte. Do hrnce vlijte plechovku sterilovaných rajčat (nejlepší jsou krájená, když máte rajčata v celku, nakrájejte je na kostičky). Přidejte jednu plechovku vody, promíchejte a osolte. Nalijte kokosové mléko.
Brambory oškrábejte, nakrájejte na větší kostky, přidejte do hrnce a vařte na mírném plameni. Teď si připravte květák: očistěte ho a rozeberte na malé růžičky. I ty přidejte do hrnce a vařte za občasného míchání do doby, až bude květák i brambory měkké a omáčka zhoustne. Na závěr vhoďte do hrnce hrášek– může být i mrazený – a krátce ho povařte.
Podáváme s indickými plackami naan nebo i s rýží.
Ingredience:
Postup:
V míse smícháme suché ingredience, uprostřed uděláme důlek do kterého nalijeme mléko s olejem. Vypracujeme těsto. Měla by vzniknout jemná pružná hmota, pokud ještě trochu lepí, přidejte špetku mouky. Těsto rozdělte do 4 kuliček.
Rozehřejte troubu na 180°C v modu grill, vyložte silný pekáč pečícím papírem.
Každou kuličku rozválejte nebo rukama namočenýma v oleji roztáhněte na tenkou placku. Položte na pekáčm nejsvrchnější polohy a pečte cca 2-3 minuty, začne rychle zlátnout a tvoří se na něm bubliny. Ihned po vytažení ho potřete směsí rozpuštěného másla, česneku, petrželky a soli.
Ingredience:
- olej
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- kousek čerstvého zázvoru
- 1 chilli paprička
- 2 lžičky karí
- 1 plechovka sterilovaných rajčat
- 1 menší květák
- 6 brambor
- 2 menší plechovky hrášku
- sůl
- 400 ml kokosového mléka
Postup:
Oloupejte a nakrájejte cibuli na hrubší kostičky. Očistěte kousek zázvoru a nakrájejte ho na jemno, stejně jako stroužky česneku. Ve větším hlubším kastrolu rozpalte olej a opečte na něm cibuli do sklovata. Přidejte česnek, zázvor, kari koření a nakrájenou chilli papričku podle chuti a také krátce opečte. Do hrnce vlijte plechovku sterilovaných rajčat (nejlepší jsou krájená, když máte rajčata v celku, nakrájejte je na kostičky). Přidejte jednu plechovku vody, promíchejte a osolte. Nalijte kokosové mléko.
Brambory oškrábejte, nakrájejte na větší kostky, přidejte do hrnce a vařte na mírném plameni. Teď si připravte květák: očistěte ho a rozeberte na malé růžičky. I ty přidejte do hrnce a vařte za občasného míchání do doby, až bude květák i brambory měkké a omáčka zhoustne. Na závěr vhoďte do hrnce hrášek– může být i mrazený – a krátce ho povařte.
Podáváme s indickými plackami naan nebo i s rýží.
Ingredience:
- 230 g hl.mouky
- 2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 130 ml mléka
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje plus na vymazání
- na posypání:
- lžíce másla
- 3 stroužky česneku
- čerstvý koriandr nebo petrželka
- popř. mák, černý sezam
Postup:
V míse smícháme suché ingredience, uprostřed uděláme důlek do kterého nalijeme mléko s olejem. Vypracujeme těsto. Měla by vzniknout jemná pružná hmota, pokud ještě trochu lepí, přidejte špetku mouky. Těsto rozdělte do 4 kuliček.
Rozehřejte troubu na 180°C v modu grill, vyložte silný pekáč pečícím papírem.
Každou kuličku rozválejte nebo rukama namočenýma v oleji roztáhněte na tenkou placku. Položte na pekáčm nejsvrchnější polohy a pečte cca 2-3 minuty, začne rychle zlátnout a tvoří se na něm bubliny. Ihned po vytažení ho potřete směsí rozpuštěného másla, česneku, petrželky a soli.