Zdroj: www.bududub.cz
Postup:
Svařím si asi 30 g vody a 10 g moučkového cukru. Po vychladnutí lehce vmíchám sirup do vaječného bílku. Nesmí napěnit. Jen lehce promíchnout. Štětečkem natírám a obaluji v prosátém moučkovém cukru. Stopky chuti nevadí a zakrátit je lze až při zdobení. Během obalování rozlepuji a upravuji okvětní lístky. Lehce oklepnu a pokládám na pečící papír. Po zaschnutí lehce vysuším v troubě na maximálně 50 stupňů. Do dvířek trouby vložím vařečku, aby nebyla úplně uzavřená. Hlídám jak pes. Není nic smutnějšího, než když po půldenním snažení vytáhnete fialkové škvarky :)
Vyčetla jsem, že se dají skladovat až půl roku. V krabici a v suchu. Já se skladováním nemám zkušenosti. Jo a víte, že stejně se dají "nacukrovat" i okvětní lístky růží nebo jiné jedlé květy?