Ingredience:
120 g hladké mouky
120 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
¾ lžičky soli
½ lžičky mleté skořice
113 g másla (při pokojové teplotě)
200 g cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
200 g bílého jogurtu
150 g jemně nasekaného ananasu (konzervovaného)
50 g ananasové šťávy 2 zralé banány
Poleva:
60 g smetanového sýra (Philadelphie, Buko, ..)
2 lžíce mléka
½ lžičky vanilkového extraktu
90 g moučkového cukru
50 g pekanových ořechů
Postup:
1) V míse smícháme mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici.
2) Ušleháme do pěny máslo a cukr, poté vmícháme postupně vejce, vanilkový extrakt, jogurt a banány, až je směs hladká a spojená.
3) Postupně vmícháme mouku.
4) Až je těsto zpracované, přimícháme kousky ananasu a ananasovou šťávu.
5) Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 180°C cca 50 minut, nebo dokud není špejle zapíchnutá doprostřed bábovky suchá.
6) Opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Poleva:
1) Všechny suroviny smícháme a utřeme do hladka.
2) Pokud je poleva moc řídká, přidáme cukr, pokud moc hustá, postupně přidáváme po lžičkách mléko.
3) Vychladlou bábovku polijeme polevou a ozdobíme pekanovými ořechy.
120 g hladké mouky
120 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
¾ lžičky soli
½ lžičky mleté skořice
113 g másla (při pokojové teplotě)
200 g cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
200 g bílého jogurtu
150 g jemně nasekaného ananasu (konzervovaného)
50 g ananasové šťávy 2 zralé banány
Poleva:
60 g smetanového sýra (Philadelphie, Buko, ..)
2 lžíce mléka
½ lžičky vanilkového extraktu
90 g moučkového cukru
50 g pekanových ořechů
Postup:
1) V míse smícháme mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici.
2) Ušleháme do pěny máslo a cukr, poté vmícháme postupně vejce, vanilkový extrakt, jogurt a banány, až je směs hladká a spojená.
3) Postupně vmícháme mouku.
4) Až je těsto zpracované, přimícháme kousky ananasu a ananasovou šťávu.
5) Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 180°C cca 50 minut, nebo dokud není špejle zapíchnutá doprostřed bábovky suchá.
6) Opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Poleva:
1) Všechny suroviny smícháme a utřeme do hladka.
2) Pokud je poleva moc řídká, přidáme cukr, pokud moc hustá, postupně přidáváme po lžičkách mléko.
3) Vychladlou bábovku polijeme polevou a ozdobíme pekanovými ořechy.