A úplně tou nejlepší bábovkou byla na Gastroslavnostech vyhlášena tato. Musela jsem ji samozřejmě hned vyzkoušet a je vážně super!
Ingredience:
Postup:
Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme. Předehřejeme troubu na 180°C. Vyšleháme tuhý sníh ze 4 bílků + 4 lžíc teplé vody. Máslo s 200 g cukru utřeme do pěny, postupně přidáváme žloutky, nastrouhanou citrónovou kůru ze dvou citronů, mouku s kypř. práškem, šťávu z jednoho citrónu, mléko a nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh. Těsto nalijeme do bábovkové formy a pečeme cca 40 minut. Bábovku propícháme špejlí a polijeme směsí z: šťáva ze dvou citronů, 100 g cukru (může být i moučkový), kůra z 1 citrónu.
Ingredience:
- 250 g másla (pokojové teploty)
- 300 g krupicového cukru
- 4 vejce
- 350 g mouky (polovina polohrubé, polovina hladké)
- 1 prášek do pečiva
- 3 bio citrony
- 200 ml mléka
Postup:
Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme. Předehřejeme troubu na 180°C. Vyšleháme tuhý sníh ze 4 bílků + 4 lžíc teplé vody. Máslo s 200 g cukru utřeme do pěny, postupně přidáváme žloutky, nastrouhanou citrónovou kůru ze dvou citronů, mouku s kypř. práškem, šťávu z jednoho citrónu, mléko a nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh. Těsto nalijeme do bábovkové formy a pečeme cca 40 minut. Bábovku propícháme špejlí a polijeme směsí z: šťáva ze dvou citronů, 100 g cukru (může být i moučkový), kůra z 1 citrónu.