(Inspirace: Laskominy od Maryny, Bakarella)
Ingredience:
Těsto:
1) Vodu a máslo dáme do kastrolku a ohříváme, dokud se máslo nerozpustí, přidáme kakao a dobře je rozmícháme.
2) Mouku prosejeme s práškem do pečiva, sodou a solí a přimícháme mleté mandle.
3) Vejce vyšleháme při nejvyšší rychlosti šlehače s postupným přisypáváním cukru do pěny. Snížíme rychlost na nejnižší a po lžících zašleháváme střídavě mouku s mandlemi, kakaovou směs a jogurt. Těstem nalijeme na menší plech s vyššími okraji vyložený pečicím papírem a pečeme 15 až 20 minut v troubě vyhřáté na 180°C. Upečené těsto necháme na roštu vychladnout.
Na 20 kusů cake pops budeme potřebovat
Těsto rozsekáme noži ve food processoru nebo nadrolíme na jemno ručně. Mascarpone promícháme s nutellou a zapracujeme dobře do těsta. Z této směsi tvoříme kuličky, které položíme na talíř vyložený potravinářskou folií. Hotové kuličky dáme vychladit na hodinu do ledničky.
10 g čokolády roztopíme ve vodní lázni, konec špejle nebo tyčinky namočíme v čokoládě a zapíchneme ji do kuličky z těsta. Kuličky opět klademe na talíř s potravinářskou folií a dáme na 30 minut do ledničky.
Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a pokud chceme barevnou čokoládu, přimícháváme barvu na čokoládu).
Čokoládu je nejvhodnější rozpouštět v nějaké vyšší užší nádobě, aby se do ní kuličky daly dobře ponořit.
Kuličku namočíme v čokoládě a pomalu s ní otáčíme, aby se čokoláda rovnoměrně roztekla po celém obvodu. Opatrně párkrát ťukneme špejlí o hranu nádoby, aby přebytečná čokoláda okapala. Obalíme v barevném sypání (případně zapíchneme a posypeme vršek), zapíchneme do polystyrenu a dáme opět na 30 minut do ledničky.
Ingredience:
Těsto:
- 1 vejce
- 80 g třtinového cukru
- 30 g másla
- 90 ml vody
- 30 g hořkého kakaa
- 30 g mletých mandlí (nebo kokosu)
- 70 g polohrubé mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
- špetka sody
- špetka soli
- 50 g řeckého jogurtu
1) Vodu a máslo dáme do kastrolku a ohříváme, dokud se máslo nerozpustí, přidáme kakao a dobře je rozmícháme.
2) Mouku prosejeme s práškem do pečiva, sodou a solí a přimícháme mleté mandle.
3) Vejce vyšleháme při nejvyšší rychlosti šlehače s postupným přisypáváním cukru do pěny. Snížíme rychlost na nejnižší a po lžících zašleháváme střídavě mouku s mandlemi, kakaovou směs a jogurt. Těstem nalijeme na menší plech s vyššími okraji vyložený pečicím papírem a pečeme 15 až 20 minut v troubě vyhřáté na 180°C. Upečené těsto necháme na roštu vychladnout.
Na 20 kusů cake pops budeme potřebovat
- 350 g piškotového nebo třeného těsta
- 100 g mascarpone
- 60 g nutelly
- 200 g bílé čokolády
- 1 lžíci slunečnicového oleje
- barvu na čokoládu
- 20 špejlí nebo tyčinek k lízátkům barevné sypání
- polystyren nebo pěnu na aranžování květin (nebo cokoli jiného v čem budou cake pops stát zapíchnuté)
Těsto rozsekáme noži ve food processoru nebo nadrolíme na jemno ručně. Mascarpone promícháme s nutellou a zapracujeme dobře do těsta. Z této směsi tvoříme kuličky, které položíme na talíř vyložený potravinářskou folií. Hotové kuličky dáme vychladit na hodinu do ledničky.
10 g čokolády roztopíme ve vodní lázni, konec špejle nebo tyčinky namočíme v čokoládě a zapíchneme ji do kuličky z těsta. Kuličky opět klademe na talíř s potravinářskou folií a dáme na 30 minut do ledničky.
Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a pokud chceme barevnou čokoládu, přimícháváme barvu na čokoládu).
Čokoládu je nejvhodnější rozpouštět v nějaké vyšší užší nádobě, aby se do ní kuličky daly dobře ponořit.
Kuličku namočíme v čokoládě a pomalu s ní otáčíme, aby se čokoláda rovnoměrně roztekla po celém obvodu. Opatrně párkrát ťukneme špejlí o hranu nádoby, aby přebytečná čokoláda okapala. Obalíme v barevném sypání (případně zapíchneme a posypeme vršek), zapíchneme do polystyrenu a dáme opět na 30 minut do ledničky.