(Inspirace: www.apetitonline.cz)
Ingredience:
Na sušenkový základ promixujte sušenky s máslem. Upěchujte do formy vyložené pečicím papírem.
Vyšlehejte žloutky a cukr do pěny, až směs nabude a zesvětlá. Přimíchejte citronovou šťávu a tvaroh. Želatinu namočte na 10 minut do vody, až změkne. Mezitím vidličkou rozmačkejte borůvky. Odstavte a postupně přidejte vymačkané plátky želatiny a míchejte je do rozpuštění.
Rozmačkané borůvky smíchejte s tvarohovým krémem. V několika lžících krému rozmíchejte želatinu a pak ji postupně zapracujte do zbytku krému s tvarohem a borůvkami.
Vyšlehejte dotuha šlehačku a pevný sníh z bílků. Obojí pak vmíchejte do krému. Směs rozetřete na těsto a uhlaďte. Nechte aspoň 2 hodiny v chladu tuhnout.
Pak odstraňte boky formy, dort ozdobte borůvkami a pocukrujte.
Ingredience:
- 125 g sušenek s 50 g másla
- 600 g borůvek
- 3 čerstvá vejce, žloutky a bílky zvlášť
- 150 g krupicového cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 500 g tvarohu ve vaničce
- 20 plátků želatiny
- 500 ml smetany ke šlehání
- borůvky a moučkový cukr na ozdobení
Na sušenkový základ promixujte sušenky s máslem. Upěchujte do formy vyložené pečicím papírem.
Vyšlehejte žloutky a cukr do pěny, až směs nabude a zesvětlá. Přimíchejte citronovou šťávu a tvaroh. Želatinu namočte na 10 minut do vody, až změkne. Mezitím vidličkou rozmačkejte borůvky. Odstavte a postupně přidejte vymačkané plátky želatiny a míchejte je do rozpuštění.
Rozmačkané borůvky smíchejte s tvarohovým krémem. V několika lžících krému rozmíchejte želatinu a pak ji postupně zapracujte do zbytku krému s tvarohem a borůvkami.
Vyšlehejte dotuha šlehačku a pevný sníh z bílků. Obojí pak vmíchejte do krému. Směs rozetřete na těsto a uhlaďte. Nechte aspoň 2 hodiny v chladu tuhnout.
Pak odstraňte boky formy, dort ozdobte borůvkami a pocukrujte.