Ingredience:
50 květů černého bezu
3 kg cukru (klasický či třtinový)
3 litry vody
2 citrony - šťáva
42 g kyseliny citronové
Postup:
Převaříme 3 litry vody a necháme zchladnout. Stonky květů bezu ostřihneme (šťáva by pak mohla lehce zhořknout), naložíme do vody a necháme cca 24 hodin odležet v chladu. Poté vzniklý macerát zcedíme (nejlépe přes plátýnko či dětskou plenu, můžeme pak vodu z květů pěkně vymačkat). Přidáme cukr, citronovou šťávu a kyselinu citronovou a mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí (chvíli to trvá). Poté přelíváme sirup do lahví vypláchnutých horkou vodou a alkoholem a navrch kápneme také trochu alkoholu.
50 květů černého bezu
3 kg cukru (klasický či třtinový)
3 litry vody
2 citrony - šťáva
42 g kyseliny citronové
Postup:
Převaříme 3 litry vody a necháme zchladnout. Stonky květů bezu ostřihneme (šťáva by pak mohla lehce zhořknout), naložíme do vody a necháme cca 24 hodin odležet v chladu. Poté vzniklý macerát zcedíme (nejlépe přes plátýnko či dětskou plenu, můžeme pak vodu z květů pěkně vymačkat). Přidáme cukr, citronovou šťávu a kyselinu citronovou a mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí (chvíli to trvá). Poté přelíváme sirup do lahví vypláchnutých horkou vodou a alkoholem a navrch kápneme také trochu alkoholu.