Ingredience:
Postup:
Sušené houby dáme do větší misky a zalijeme horkou vodou. Necháme půl hodiny louhovat. Mezitím na sádle pět minut smažíme cibuli, na poslední dvě minuty k ní přidáme česnek. Poté vsypeme brambory nakrájené na kostičky, mrkev a kmín a pár minut opékáme. Zalijeme vývarem, přidáme houby i s vodou, sušenou majoránku a malé kapustičky. Vaříme do změknutí brambor. Osolíme podle chuti. Pokud chceme polévku hustší, můžeme rozmačkat pár brambor nebo přidat jíšku (poté ještě 15 minut povaříme). Posypeme petrželkou.
- 1 velká hrst sušených hub
- 1 lžíce sádla
- 1 velká cibule, nasekaná najemno
- 2 stroužky česneku nasekaného nejemno
- 2-4 brambory
- 1 velká mrkev, oloupaná, nakrájená na půlkolečka
- půl lžičky kmínu
- 1,5-2 litry zeleninového vývaru
- 1 lžička sušené majoránky
- 1 hrst malých překrájených kapustiček
- máslo a hladká mouka na jíšku
- hladkolistá petrželka na ozdobu
Postup:
Sušené houby dáme do větší misky a zalijeme horkou vodou. Necháme půl hodiny louhovat. Mezitím na sádle pět minut smažíme cibuli, na poslední dvě minuty k ní přidáme česnek. Poté vsypeme brambory nakrájené na kostičky, mrkev a kmín a pár minut opékáme. Zalijeme vývarem, přidáme houby i s vodou, sušenou majoránku a malé kapustičky. Vaříme do změknutí brambor. Osolíme podle chuti. Pokud chceme polévku hustší, můžeme rozmačkat pár brambor nebo přidat jíšku (poté ještě 15 minut povaříme). Posypeme petrželkou.