Ingredience:
Postup:
Do kastrůlku dáme pivo,vodu, kávu, máslo a oprané a nadrobno nasekané rozinky. Zahříváme dokud se máslo nerozpustí - nevaříme.Přidáme nalámanou čokoládu a necháme rozpustit. Odstavíme a necháme chladnout.
Do mísy prosijeme mouku se sodou a smícháme se solí a oběma cukry.
V druhé míse prošleháme vejce se zakysanou smetanou a vanilkovým extraktem. Šleháme a postupně přidáváme pivní směs a nakonec postupně přimícháváme sypkou směs. Mícháme dokud nemáme hladké těsto. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané formy na bábovku. Dáme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme 40 - 50 minut - zkoušíme špejlí.
Po upečení necháme ještě 15 minut ve formě a pak vyklopíme na mřížku.
- 185 ml piva typu stout
- 60 ml vody
- 1 lžička instantní kávy
- 1/3 hrnku rozinek (dala jsem nasekané datle)
- 200 g másla
- 150 g čokolády min. 60%
- 250 h hladké mouky
- 3/4 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 200 g krupicového cukru
- 185 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 185 ml zakysané smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
- máslo a hrubá mouka na formu
Postup:
Do kastrůlku dáme pivo,vodu, kávu, máslo a oprané a nadrobno nasekané rozinky. Zahříváme dokud se máslo nerozpustí - nevaříme.Přidáme nalámanou čokoládu a necháme rozpustit. Odstavíme a necháme chladnout.
Do mísy prosijeme mouku se sodou a smícháme se solí a oběma cukry.
V druhé míse prošleháme vejce se zakysanou smetanou a vanilkovým extraktem. Šleháme a postupně přidáváme pivní směs a nakonec postupně přimícháváme sypkou směs. Mícháme dokud nemáme hladké těsto. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané formy na bábovku. Dáme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme 40 - 50 minut - zkoušíme špejlí.
Po upečení necháme ještě 15 minut ve formě a pak vyklopíme na mřížku.